Реклама в OpenTable и рассылки для индийского ресторана на Манхэттене (США): $700 000 выручки на $23 187 бюджета, ROMI 2919%

Ситуация и задача

Индийский ресторан премиум-сегмента в Мидтауне, на одной из самых конкурентных ресторанных улиц Манхэттена.

Что болело:

• Будни проседали. В слабые дни недели столы оставались свободными.
• Ранние слоты пустовали. С 16:00 до 18:00 кухня и зал работают, а гостей почти нет.
• База гостей лежала мёртвым грузом. Контакты собирали, но не использовали: выручки они не приносили.

Задача — привести гостей именно в слабые часы и построить прямой канал общения с теми, кто уже был в ресторане, чтобы меньше зависеть от платной рекламы.

Что делали

Работали в двух каналах: реклама внутри OpenTable — сервиса бронирования столиков — и рассылки по базе гостей.

• Запустили оба формата рекламы OpenTable. Boost поднимает ресторан выше в выдаче сервиса, ресторан платит за каждого пришедшего гостя. Bonus Points начисляет гостю бонусные баллы за бронь. Первый формат приводит новых людей, второй мотивирует вернуться, поэтому нужны оба.
• Нарезали кампании по дням и часам. Вместо одной кампании «на всё» сделали отдельные на проблемные дни недели и временные окна. Реклама работала там, где зал пустует, а не там, где он и так полон. За период набралось 55 кампаний.
• Развели ставки по форматам. $5,00 за гостя в Boost, $7,50 в Bonus Points, $6,00 в гибридных летних кампаниях. Бюджеты поставили с равномерным расходом, чтобы кампания не тратила всё в первые дни.
• Разбудили базу гостей. Отправили 18 рассылок: сезонные меню, праздничные программы, возвращение тех, кто давно не приходил, анонсы частных ужинов. Платформа рассылок связана с бронированиями, поэтому по каждому письму видно не открытия, а пришедших гостей и выручку.

Результат

Октябрь 2025 — июль 2026.

Реклама в OpenTable:

• Расход — $23 187.
• Гостей с кампаний — 3 874, это 13,25% всех гостей ресторана за период.
• Продажи с кампаний — $490 543,74.
• ROAS в кабинете OpenTable — 21,16: доллар рекламы принёс $21,16 продаж.
• Привлечённый гость стоил около $6 при среднем чеке на гостя $133–151.

Рассылки:

• Получателей — 324 331.
• Гостей — 2 400.
• Продажи — $209 432.
• Средний чек по броням из рассылок — около $87, стоимость привлечения нулевая.

Итого: 6 274 гостя и около $700 000 выручки на $23 187 рекламного бюджета. Окупаемость (ROMI) — 2 919%.

Рекламный кабинет OpenTable за период. Сверху итог, ниже кампании. Стрелка — формат Boost, значок баллов — Bonus Points. Лучшая кампания принесла $48 163 на $1 670 расхода.

Платформа рассылок. Лучшие письма уходили примерно на 19 000 адресов и приводили по 150–240 гостей — от $13 000 до $20 000 продаж с одной отправки.

Инсайты

• Boost окупается лучше, Bonus Points лучше возвращает. У Boost ROAS в кабинете стабильно 28–30, у Bonus Points — 19–20. Убирать второй формат нельзя: он работает на повторные визиты. Лучший вариант — гибрид с перевесом в Boost в высокий сезон, с октября по февраль, и Bonus Points в межсезонье.
• Оплата за пришедшего гостя меняет экономику. Ресторан платит около $6 за человека, который действительно пришёл и оставил $133–151. Риска заплатить за клики без гостей нет.
• Главный резерв — рассылки. 0,9% кликов на базе в 324 тысячи контактов — намного ниже возможного. Сегментация по частоте визитов и среднему чеку и тесты тем писем увеличат выручку канала без дополнительного бюджета.
• Собственная база дешевле любой рекламы. $209 432 продаж пришли от людей, за привлечение которых ресторан уже заплатил когда-то раньше.